Šis paprastai ir greitai pagaminamų žagarėlių receptas leis mėgautis skaniu namų kepiniu neįdedant daug pastangų. Reikės vos kelių ingredientų, kuriuos kiekviena šeimininkė tikriausiai ras savo virtuvėje. Purūs ir skanūs žagarėliai iš kefyrinės tešlos.
Ingredientai žagarėliams:
Kefyras - 300 ml;
Kiaušinis - 1 vnt;
Miltai - ~560 g;
Kepimo soda 1/2 arbatinio šaukštelio;
Cukrūs - 60 g;
Vanilinis cukrus - žiupsnelis;
Druska Žiupsnelis.
Gaminame žagarėlius
Į dubenį pilame kefyrą, mušame kiaušinį, beriame druską, cukrų, vanilinį cukrų ir puse šaukštelio sodos. Viską gerai išmaišome. Dalimis dedame miltus ir maišome šaukštu, kol bus galima minkyti tešlą rankomis. Suminkome tešlą, ji turi gautis elastinga, tačiau nebekibti prie rankų.
Paviršių, ant kurio kočiosime tešlą, pabarstome miltais. Tešlą kočiojame maždaug iki 6 mm storio. Iškočiotą tešlos lakštą supjaustome trikampėmis ar keturkampėmis juostelėmis, įpjauname kiekvienos juostelės vidų ir vieną juostelės galą ištraukiame per įpjovą.
Puode, kuriame kepsime žagarėlius, įkaitiname augalinį aliejų ir kepame po kelis vienu metu, kol gražiai apskrus. Iškeptus žagarėlius dedame ant popierinės servetėlės, kad nusibėgtų aliejus. Tada perdedame žagarėlius į lėkštę ir apibarstome cukraus pudra. Skanaus!
