Garsusis Pesto padažas - italų virtuvės pasididžiavimas. Dažniausiai Pesto padažas patiekiamas su makaronais ar žuvimi, bet taip pat juo galime aptepti, pavyzdžiui, skrudintos duonos riekelę. Taigi..

Reikės:

Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Ruošiame Pesto padažą:

1. Kedro riešutus truputėlį paskrudiname ant sausos keptuvės ir beriame į molinį dubenėlį.

2. Į dubenėlį su kedro riešutais, taip pat dedame baziliko lapelius, parmezano sūrį, česnaką, pilame alyvuogių aliejų, paskaniname druska ir pipirais. 

3. Dubenėlio turinį kantriai triname medine mentele, kol visi ingredientai susmulkinami.

Na o jeigu neturime kantrybės :), ar laiko, viską dedame į smulkintuvą, susmulkiname ir ... viskas, Pesto padažas paruoštas.