Kiaulienos kotletų receptas. Idealiu atveju šviežia mėsa faršu pavirs namie.
Kotletams reikės
Kiaulienos arba kiaulienos-jautienos faršas - 1 kg;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Svogūnas – 1 vnt.;
Batonas arba balta forminė duona - 3-4 riekelės;
Pienas - batonui išmirkyti;
Švieži žalumynai (krapai ir petražolės) – 2 saujelės;
Druska, pipirai;
Augalinis aliejus kepimui.
Gaminame. Kotletai
1. Kiaulienos faršas dedamas į dubenį, įmušami kiaušiniai.
2. Svogūnas susmulkinamas, pakepinamas aliejuje ir sukrečiamas į faršą.
3. Batono riekelės apipilamos pienu, truputį pamirkomos ir nuspaustos dedamos į faršą.
4. Faršas paskaninamas druska, pipirais, dedama kelios saujelės kapotų žalumynų ir viskas gerai išminkoma.
5. Sudrėkintomis rankomis formuojami kotletai ir kepami įkaitintame aliejuje, ant silpnos ugnies, kol iškeps ir gražiai apskrus.
Kiaulienos kotletai patiekiami su bulvių koše arba virtomis bulvėmis ir mėgstamomis salotomis. Skanaus!
Daugiau kotletų receptų rasite čia: kotletai.
