Airanas - tai natūraliai gazuotas rauginto pieno gėrimas. Su airanu marinuoti šašlykai minkšti ir sultingi. Šio gėrimo turėtumėte rasti didžiuosiuose prekybos centruose, seniau matydavau Rimi.
Ingredientai:
Kiaulienos sprandinė;
Svogūnai - 2-3 vienam kilogramui mėsos;
Airanas;
Druska, pipirai, prieskoniai šašlykams arba kiti mėgstami prieskoniai.
Gaminame. Šašlykai marinuoti su kefyru
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, dedame į didelį dubenį, apiberiame druska ir gerai pamaigome rankomis, kad išsiskirtų sultys. Kiaulienos sprandinę pjaustome gabalėliais, dedame į dubenį, apibarstome prieskoniais, išmaišome ir dar pamaigome rankomis. Užpilame airanu tiek, kad sprandinės gabaliukai būtų apsemti. Šašlykus paliekame marinuoti pusdieniui arba per naktį. Kepame ant žarijų. Skanaus!
Daugiau receptų rasite čia: šašlykai.
