Ingredientai:
Vištų kepenėlės - 500 g;
Svogūnas - 2 vnt.;
Druska, malti juodieji pipirai;
Augalinis aliejus;
Sviestas - gabalėlis.
Gaminame. Keptos vištų kepenėlės su svogūnu
Svogūnus nulupame ir supjaustome plonais žiedeliais arba pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame svogūnus ir pakepiname ant silpnos ugnies kol suminkštės. Išimame iš keptuvės į švarų dubenėlį ir uždengiame dangčiu.
Vištų kepenėles nuplauname, šiek tiek pasmulkiname ir dedame į tą pačią keptuvę kur kepė svogūnai. Pilame šlakelį aliejaus ir kepiname, kartais pamaišant, apie 7-9 minutes. Kepenėles kiaurasamčiu išimame į dubenį su svogūnais, uždengiame dangčiu ir palikame pastovėti 15-20 minučių. Tuo metu keptuvėje likusį skystimą išpilame, keptuvę išlauname ir vėl dedame ant ugnies. Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto, dedame kepenėles su svogūnais (jeigu dubenėlyje yra skysčio į keptuvę jo nepilame) ir kepiname maždaug 3-4 minutes. Kepimo viduryje pagardiname druska ir šviežiai maltais pipirais.
Keptas vištų kepenėles galima tiekti su bulvių koše ir marinuotais agurkėliais arba mėgstamomis salotomis. Skanaus!
