Skanūs bulviniai blynai su mėsa

Skanūs bulviniai blynai su mėsa

Ingredientai:

Bulvės - ~1kg;
Kiaušinis - 1 vnt.;
Svogūnas - 1 vnt.;
Citrinis sultys - 1 arbat. šaukštelis;
Druska - nubrauktas arbatinis šaukštelis;
Augalinis aliejus blynų kepimui.

Įdarui:

Kiaulienos faršas - 500 g;
Kiaušinis - 1 vnt.;
Svogūnas  1 vnt.;
Česnakas - 1-2 skiltelės;
Sviestas - gabalėlis;
Druska, malti juodieji pipirai, imbiero milteliai arba šviežias imbieras.
 

Gaminame. Bulviniai blynai su mėsa

Gaminame įdarą. Svogūną, česnaką ir nedidelį imbiero gabalėlį (jeigu naudojate šviežų) supjaustome smulkiai ir kepiname keptuvėje išlydytame svieste apie puse minutės, tada pilame šlakelį vandens ir troškiname kol svogūnas taps skaidrus, o vanduo iš keptuvės išgaruos. Daržoves paliekame keptuvėje atvėsti. Į dubenį dedame kiaulienos faršą, mušame kiaušinį, dedame pakepintą svogūna, beriame druskos, pipirų, imbiero miltelių (jeigu nedėjote šviežio imbiero) ir išmaišome.

Bulves nuskutame, nuplauname, sutarkuojame, ir apšlaktome citrinos sultimis. Kartu su bulvėmis tarkuojame ir svogūną. Į bulvių masę dedame kiaušinį, beriame druską ir išmaišome. Blynus formuojame tiesiai keptuvėje. Į blynų vidų dedame mėsos įdaro. Kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol bulviniai blynai iškeps. Skanaus!