Orkaitėje troškinti rauginti kopūstai su rūkytomis dešrelėmis yra ne tik tradicinis, bet ir itin skanus lietuvių virtuvės patiekalas, kuris sujungia gaivias daržoves su sočiu mėsos skoniu. Rauginti kopūstais suteikia šiam patiekalui unikalų, pikantišką skonį, o rūkytos dešrelės prideda sultingumo ir aromato. Be to, rauginti kopūstai yra turtingi vitaminu C ir skaidulinėmis medžiagomis, todėl šis patiekalas ne tik malonus, bet ir maistingas, puikiai tinkantis tiek kasdienei, tiek šventinei vakarienei.
Ingredientai:
Gaminame. Rauginti kopūstai su rūkytomis dešrelėmis
1. Jeigu rauginti kopūstai labai rūgštūs, tada jų skystimą nupilame. Jeigu nėra labai rūgštūs - to daryti nereikia.
2. Didelėje keptuvėje šiek tiek pakepiname kiaulienos spirgučius, dedame raugintus kopūstus, pomidorų padažą ir kelis lauro lapus. Viska gerai išmaišome ir pakaitiname 5 minutes. Su pomidorų padažu galima prigesinti kopūstų rūgštumą, tad kuo rūgštesni kopūstai, tuo daugiau pomidorų padažo reikės.
3. Į kepimo maišą dedame keptuvės turinį (raugintus kopūstus), užpilame maždaug puse stiklinės vandens, ant viršaus dedame rūkytas dešreles, maišą uždarome ir keliose vietose subadome smeigtuku. Kepame 1 - 1,5 valandos 190 laipsnių karštumo orkaitėje.
Raugintus kopūstus su rūkytomis dešrelėmis tiekiame su virtomis bulvėmis. Skanaus!
