Kalakutienos kotletai – puikus pasirinkimas ieškantiems lengvesnės, liesesnės, tačiau sočios alternatyvos tradicinei kiaulienai. Nors paukštienos faršas reikalauja šiek tiek atidumo, kad neišsausėtų, teisingai paruošti šie kotletukai iškepa nepaprastai švelnūs, minkšti ir sultingi.
Didžiausia šio recepto paslaptis – svieste švelniai pakepintas svogūnas ir gausus šviežių žalumynų kiekis. Sviestas suteikia liesai mėsai reikalingo kremiškumo, o krapai ir petražolės praturtina patiekalą gaiviu aromatu bei gražia spalva. Kad kotletai neprarastų drėgmės, džiūvėsėlius verta sudrėkinti šlakeliu pieno ar vandens.
Šie kotletai paruošiami itin greitai ir be sudėtingų technikų, todėl idealiai tinka tiek lengvai darbo dienos vakarienei, tiek vaikų pietums. Tiekite juos su šilkine bulvių koše, šviežiomis traškiomis daržovėmis ar lengvomis agurkų salotomis su jogurtu.
