Skanių balandėlių receptas su pekino kopūstu: kiaulienos įdaras

Balandėliams reikės

Pekino kopūstas - 1 vnt.;

Kiaulienos, arba kiaulienos-jautienos faršas - 0,6 kg;

Ryžiai - 70 g;

Svogūnas - 1 vnt.;

Morka - 1 vnt.;

Sviestas arba augalinis aliejus. - 2-3 valgomieji šaukštai;

Vanduo - ~ 400 ml;

Grietinė - 3-4 valgomieji šaukštai;

Pomidorų pasta - 1 arbatinis šaukštelis;

Druska, paprikos milteliai, malti juodieji pipirai;

Švieži žalumynai (krapai, petražolės).

Gaminame. Balandėliai su kiaulienos įdaru

Ryžius išverdame.

Nuo pekino kopūsto atskiriame lapus. Merkiame po kelis lapus į karštą verdantį vandenį ir palaikome 30 sekundžių, ištraukiame. Stambesnes lapų gyslas išpjauname.

Svogūną smulkiname, morką tarkuojame burokine tarka. Į keptuvę dedame sviesto arba pilame augalinio aliejaus ir pakepiname morkas su svogūnais. Paskaniname druska, pipirais.

Gaminame balandėlių įdarą. Į dubenį dedame faršą, išvirtus ryžius, puse morkų/svogūnų masės (puse paliekame keptuvėje). Paskaniname druska, pipirais ir paprikos milteliais. Gerai išmaišome.

Gaminame padažą. Į dubenį dedame grietinę, pomidorų pastą, prieskonius, pilame vandenį ir šmaišome.

Ant kiekvieno pekino kopūsto lapo dedame įdaro, suvyniojame voleliais ir dedame į keptuvę su likusia morkų/svogūno mase. Balandėlius užpilame padažu ir troškiname ant silpnos ugnies apie 40 minučių.

Balandėliai tiekiami su virtomis bulvėmis, apibarstyti šviežiais žalumynais. Skanaus!

Apie receptų autorę

Esu aistringa namų kulinarė. Virtuvė yra mano tikroji stichija, todėl visi čia pateikti receptai yra su meile gaminti, išbandyti mano pačios namuose ir pamilti šeimos. Dalinuosi tik tuo, kas tikrai pavyksta, yra skanu ir džiugina širdį!