Keptiems šonkauliukams reikės:
Aptepimui:
1 arbatinio šaukštelio medaus.
Gaminame. Kepti kiaulienos šonkauliukai
Kiaulienos šonkaulius nuplauname, nusausiname, ištriname druska, prieskoniais ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms.
Praėjus laikui šonkaulius dedame į folija arba kepimo popieriumi išklotą kepimo indą, dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame ~40 minučių. Praėjus laikui šonkaulius įsukame į du folijos lakštus ir dar kepame dvi valandas 190 laipsnių orkaitėje.
Kol šonkauliukai kepa, pasigaminame padažą šonkaulių aptepimui. Į nedidelį puodą ar prikaistuvį dedame pomidorų padažą, sojų ir balzamiko padažus, garstyčias ir medų, viską išmaišome ir pakaitiname kol beveik užvirs.
Praėjus dviems valandoms šonkauliukus ištraukiame iš orkaitės, atvyniojame foliją. Jeigu kepant išsiskyrė skysčio, jį nupilame, o šonkaulius aptepame pasigamintu padažu ir dar kepame po 10 minučių iš abiejų pusių iki 200 laipsnių įkaitintoje orakaitėje, kol gražiai apskrus.
Kiaulienos šonkauliukai labai skanūs patiekti su virtomis bulvėmis ir mėgstamomis daržovių salotomis. Skanaus!
