Kijevo kotletai – tai tikra šventė lėkštėje, žavinti traškia džiūvėsėlių plutele ir viduje besislepiančiu karštu, kvapniu sviestu. Šis restorano lygio patiekalas, nors ir atrodo prašmatniai, gali būti nesunkiai paruošiamas jūsų pačių virtuvėje, nustebinant net ir pačius išrankiausius ragautojus.
Tobulo Kijevo kotleto paslaptis
Svarbiausia taisyklė gaminant Kijevo kotletus – sandarumas ir dvigubas apvoliojimas. Tinkamai išmušę vištienos filė ir atsargiai įvynioję sviesto gabalėlį, būtinai kotletą kruopščiai apvoliokite kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose net kelis kartus. Tai garantuos, kad kepant vertingas sviestas neištekės į keptuvę, o mėsa išliks ypatingai sultinga ir aromatinga.
Norintiems sveikesnės ar mažiau riebios alternatyvos, rekomenduojame išbandyti kombinuotą kepimo būdą – trumpai apskrudinti kotletus keptuvėje ir pabaigti kepti orkaitėje. Patiekite šiuos gražuolius su lengvomis šviežiomis daržovėmis ar mėgstamomis salotomis ir mėgaukitės kiekvienu kąsniu!
