Ingredientai:
4-5 kiaušiniai;
~150-200 g brokolių;
1 pomidoras;
Saujelė smulkintų svogūno laiškų;
Gabalėlis sviesto;
Druska, malti juodieji pipirai;
Saujelė tarkuoto fermentiniom sūrio (nebūtinai).
Gaminame. Omletas su brokoliais ir pomidorais
1. Brokolis suskirstomas mažais žiedynėliais, dedamas į pasūdytą verdantį vandenį ir verdamas maždaug vieną minutę, po to iš karto perliejamas šaltu vandeniu (jeigu norite, kad brokoliai būtų minkšti - virkite ilgiau).
2. Pomidoras perpjaunamas pusiau, išimamos sėklos, o minkštimas supjaustomas kubeliais arba griežinėliais.
3. Kiaušiniai išplakami su druska ir pipirais.
4. Keptuvėje ištirpinamas sviestas, dedami brokoliai ir pomidorai, minutę pakepinama maišant, paskirstoma po visą keptuvės dugną, užpilama kiaušinių plakiniu ir užbarstomi svogūnų laiškai bei tarkuotas sūris (nebūtinai). Keptuvė uždengiama dangčiu ir ant silpnos ugnies kepama, kol omletas sutvirtės. Skanaus!
