Sumuštiniams reikės
Duoną;
Kiaušiniai;
Prinokęs avokadas;
Šviežiai spaustos citrinos sultys;
Druska;
Pipirai;
Švieži žalumynai - petražolės ar baziliko lapeliai;
Augalinis aliejus kiaušinių kepimui.
Gaminame. Sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu
Iš duonos riekelių išpjauname širdutes. Kiaušinius paprastai iškepame keptuvėje, iki norimo lygio, su trupučiu aliejaus. Paskaniname druska, pipirais, išimame į lėkštę ir leidžiame truputį atvėsti, kol ruošime avokado košelę.
Avokadą nulupame, perpjauname pusiau ir išimame kauliuką. Svarbu, kad avokadas būtų prinokęs. Minkštimą sutriname šakute arba trintuvu, apšlakstome citrinos sultimis ir paskaniname druska. Košelę gerai išmaišome ir tepame ant duonos riekelių - širdučių. Keptą kiaušinį apipjauname apvaliai, kad liktų nedaug baltymo (galima pasinaudoti apvaliomis formelėmis ar stikline).
Sumuštinius puošiame šviežiais žalumynais, petražolės ar baziliko lapeliais.
Skanaus! Mylėkite ir būkite mylimi ;)
