Kiaušinienei reikės:
Kiaušiniai - 2-3 vnt.;
Pienas - šlakelis;
Varškės sūris - 80-100 g;
Sviestas - gabalėlis;
Žalumynai (krapai, petražolės arba svogūnų laiškai) - saujelė;
Druska.
Gaminame. Kiaušinienė su varškės sūriu
Kiaušinius išplakame su žiupsneliu druskos. Plakant galima įpilti šlakelį pieno. Varškės sūrį supjaustome griežinėliais arba kubeliais ir apkepiname svieste. Kepamas sūris gali ir išsileisti, tačiau nieko tokio. Pilame kiaušinio plakinį ir pamaišydami mentele kepame ant silpnos ugnies kol iškeps kiaušinis. Kiaušinienę puošiame kapotais žalumynais. Skanaus!
