Lietiniams reikės:
Kiaušiniai (didesni) - 2 vnt.;
Šiltas pienas - ~ 200 g;
Šiltas vanduo - ~ 200 g;
Miltai - ~ 130 g;
Sviestas - 30 g (arba 2 šaukštai augalinio aliejaus)
Druska - žiupsnelis;
Cukrus - 1-2 valgomasis šaukštas;
Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
Gaminame. Lietiniai blyneliai
Prieš gaminant lietinius blynelius, kiaušinius išimame iš šaldytuvo ir palaikome kambario temperatūroje, kad atšiltų. Pieną ir vandenį truputį pašildome.
Į dubenėlį mušame kiaušinius, beriame druską, cukrų, valilinį cukrų ir viską plakame, kol cukrus ištirps. Beriame persijotus miltus ir išmaišome. Tada į tešlą pilame tirpintą sviestą (ne karštą), vandenį ir pieną ir užmaišome lietinių tešlą (ji bus skystoka). Paliekame tešlą 15-20 minučių pastovėti.
Keptuvės dugną ištepame augaliniu aliejumi, įkaitiname ir pilame samtelį lietinių tešlos. Blynus apkepame iš abiejų pusių. Kiekvieną kartą tepti keptuvės aliejumi nereikia, nes dėjome sviesto į tešlą. Skanaus!
