Sumuštiniams reikės:
Juodos duonos su sėklomis
Geros saujos šviežio baziliko lapelių
Saujos kedro riešutų
2 česnako skiltelių
50-60 ml alyvuogių aliejaus
Saujos tarkuoto parmezano sūrio
Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Ruošiame Pesto padažą:
Kedro riešutus truputėlį paskrudiname ant sausos keptuvės ir beriame į molinį dubenėlį. Ten pat dedame baziliko lapelius, parmezano sūrį, česnaką, pilame alyvuogių aliejų, paskaniname druska ir pipirais. Dubenėlio turinį ištriname medine mentele, arba (neturintiems laiko) viską dedame į smulkintuvą, susmulkiname ir ... viskas, Pesto padažas paruoštas.
Duoną supjaustome mažomis riekelėmis, ant kurių dedame Šaukštelį pesto padažo.. Vieno kąsnio sumuštiniai paruošti. Skanaus!
