Kaprio salotos (it. Insalata Caprese) – tai skanus ir lengvai pagaminamas itališkas patiekalas.
Ingredientai:
Pomidorai - 2 vnt.;
Mocarelos sūris (panašaus dydžio kaip pomidorai) - 2 vnt.;
Pesto padažas (receptą rasite čia) - 1-1,5 valgomojo šaukšto;
Alyvuogių aliejus (extra virgin) - 2 valgomieji šaukštai;
Kedro riešutai - saujelė;
Gražgarsčių salotos - saujelė;
Druska, malti juodieji pipirai.
Gaminame. Kaprio salotos su Pesto padažu
Pomidorus ir mocarela supjaustome maždaug 0,5 cm storio griežinėliais. Pesto padažą sumaišome su alyvuogių aliejumi, paskaniname druska, pipirais (pagal skonį). Didelėje lėkštėje sluoksniuojame pomidorų ir mocarelos griežinėlius (lėkštės viduriuką paliekame tuščią), apšlakstome Pesto padažo ir aliejaus mišiniu, užberiame saujelę kedro riešutų. Lėkštės viduryje dedame saujelę gražgarsčių salotų.
Kaprio salotos bus gardesnės jeigu palauksite 10-15 minučių. Skanaus!
