Brokolių sriubai reikės:
1 brokolis;
1 svogūnas
1 svogūnas
2 šaukštai sviesto;
0,5- 1 litras vištienos arba daržovių sultinio, priklausomai nuo brokolio dydžio;
Druska ir malti juodieji pipirai.
Gaminame. Trinta brokolių sriuba
1. Puode ištirpiname sviestą. Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname svieste.
2. Brokolį nuplauname, supjaustome žiedynėliais, dedame į puodą, užpilame sultiniu ir verdame ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3. Smulkintuvo pagalba pertriname puodo turinį iki kreminės konsistencijos. Jeigu sriuba per tiršta, įpilame dar sultinio.
Trinta brokolių stiuba tiekiama su grietinėle arba grietine ir skrebučiais. Skanaus!
