Guacamole padažas - tai tirštas meksikietiškas avokado padažas. Guacamole padažas dažnai patiekiamas su tortilijos ar kitais traškučiais. Taip pat padažu galima aptepti orkaitėje skrudintas prancūziškos duonelės riekeles.
Guacamole padažui reikės:
2 sunokusių avokadų
2 skiltelių česnako
2 valgomųjų šaukštų žaliosios citrinos sulčių
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Gaminimas. Guacamole padažas
Sunokusių avokado minkštimą sutrinkite šakute arba blenderiu, spaustuvu išspauskite česnako skilteles, pilkite citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais.
Taip pat Guacamole padažą galima pagardinti kalendra, šafranu ar aitriąja paprika, galima įmaišyti mažais kubeliais pjaustyto pomidoro ar saldžiosios paprikos. Skanaus!
